Шкаф для вызревания мяса с подстветкой

		Артикул   76460 Модель   DX 1000 Premium S Производитель   Dry Ager (Германия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   88 кг. Вес с упаковкой (брутто)   104 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   700х742х1650 мм. Диапазон температур   0...+25 'С Емкость   495 л. Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   1,7 кВт. Размеры рабочей камеры   578х587х1371 мм. Цена   934064.00 руб.

Дополнительная информация

Шкаф предназначен для сухого вызревания мяса, рыбы, сыров, для производства мясных закусок и колбасных изделий, ветчины, выдержки вина и сигар, сушки фруктов, овощей и макарон на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, откидным дном, интегрированными рейками и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и дверная рама выполнены из нержавеющей стали, задняя стенка - из черной стали с матовой поверхностью, дверца - из стекла с УФ-фильтром. В комплект поставки входят вешало для мяса DX0011 и подсветка DX0062. Соляные блоки в комплект поставки не входят. Программы: Вызревание мяса: Программы для говядины, свинины, баранины, козленка и дичи Презентация выдержанного мяса Хранение мяса в вакуумной упаковке Вакуумная выдержка мяса с костями и без костей Регенерация мяса влажной выдержки Созревание салями Созревание мягкого сыра Созревание полутвердого сыра Специальные программы для сушки макарон, сушки и хранения фруктов и овощей Программа очистки Особенности: Новая технология SmartAging Автоматическое размораживание Предустановленные программы для вызревания мяса Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания Перенавешиваемая дверь с замком Встроенная в боковые стенки LED-подсветка с регулировкой яркости Возможность выбора из более 10 цветов подсветки DX0062 при помощи выносного пульта управления