Пароконвектомат электрический 10 противней

		Артикул   73742 Модель   XEBC-10EU-E1RM Производитель   Unox (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   136 кг. Вес с упаковкой (брутто)   155 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   860х967х1163 мм. Количество уровней   10 шт Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   14,9 кВт. Размеры противня   600х400 мм. Расстояние между уровнями   80 мм. Система управления   электронная Температурный режим   30,,,260 'С Цена   621401.04 руб.

Дополнительная информация

Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-10EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. 8 режимов работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 C Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 C с технологией DRY.Maxi от 10 до 100% Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 10 до 20% Пароконвекция при температуре от 35 до 260 C с технологией STEAM.Maxi от 30 до 90% Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 C с технологией STEAM.Maxi 100% С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта Предварительный нагрев до 260 C

Аксессуары

• Противень для выпекания 60х40 см перфорированный, алюм. сплав (41756-60)
• Противень для выпекания 61х41 см, алюминий (522)
• Противень для выпекания 61х41 см, алюминий (523)