Шкаф шоковой заморозки

		Артикул   70576 Модель   ШОК-6-1/1 Производитель   Чувашторгтехника (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   115 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   796х890х1325 мм. Количество уровней для противней   6xGN1/1 шт Напряжение питания   220/50/1 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +90...-18 'С Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)   +90...+3 'С Потребляемая мощность   2 кВт. Цена   317127.00 руб.

Дополнительная информация

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42 С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.