Гриль Salamander инфракрасный,плавающая верхняя часть

		Артикул   91177 Модель   MD-3S Производитель   KOMPAC (Китай) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   41 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   625x473x421 мм. Диапазон температур   500...800 'С Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   5,1 кВт. Цена   238091.20 руб.

Дополнительная информация

Может стабильно достигать температуры в камере 800 C и эффективно работать более 5000 часов, обеспечивая ресторанам высокую скорость приготовления блюд и стабильное качество продукции на уровне элитных заведений. Высокотемпературная жарка 800 C Оснащен технологией нагрева Сeramaxx , разработанной специально для высокотемпературной жарки. Благодаря черному керамическому материалу, излучающему средневолновое инфракрасное излучение, тепловая эффективность достигает 99%, а центральная температура может стабильно достигать 800 c.. При односторонней жарке в течение 45 секунд на поверхности стейка образуется равномерный красивый коричневый слой карамелизации. В среднем за 3 минуты можно приготовить идеальный стейк средней прожарки.