Печь комбинированная гибридного типа серии PG i (дрова, газ или дрова + газ)

		Артикул   90181 Модель   PGi100CB Производитель   Morello Forni (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   2000 кг. Вес с упаковкой (брутто)   2200 кг. Вместимость пицц   6 диаметром 30см. шт Габаритные размеры (LxWxH)   1650х1800х2050 мм. Мощность газовая   21 кВт. Мощность дровяная   12 кВт. Производительность по количеству   70 шт./ч Цена   2768462.40 руб.

Дополнительная информация

PGi печи гибридного типа дрова и газ, которые могут работать только на дровах, только используя газ, или одновременно оба источника. Газовые печи PGi вызывают спонтанное воспламенение древесины при температуре 200 C, что значительно снижает загрязняющие выбросы. PGi статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости и огнеупорному материалу высокого качества позволяют идеально выпекать продукт в моменты максимальной загрузки или после интенсивной работы, подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня. Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу, по сравнению с печами с круглой формой пекарной камеры одинаковой площадью выпечки. Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Зоны горения дров и газа разделены металлической опорой. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь. Двойная настройка управления: ручная - оператор выбирает рабочую температуру и ручное регулирование интенсивности пламени через его модулятор, автоматическое (только на панели управления) система контроля повышает или понижает интенсивность пламени в соответствии с установленной температурой, и таким образом снижая потребление и делая печь более легкой в эксплуатации.