Печь томления (низкотемпературного приготовления)

		Артикул   90018 Модель   ISTOMA EM Производитель   RoboLabs (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес   70 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   660x800x730 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   790x885x945 мм. Диапазон температур   30...95 'С Емкость   190 л. Загрузка максимальная   45 кг. Материал   нерж.сталь Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   2,8 кВт. Размеры рабочей камеры   560х520х660 мм. Цена   263835.00 руб.

Дополнительная информация

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь томления позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.