Пресс для пиццы на 30 см

		Артикул   88842 Модель   PZF/30DS Производитель   Cuppone (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   143 кг. Вес с упаковкой (брутто)   151 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   500х610х770 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   540x680x970 мм. Диаметр пиццы   30 см. Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   4,2 кВт. Производительность по количеству   400 шт./ч Цена   486418.87 руб.

Дополнительная информация

Используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины. Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст. Характеристики: корпус выполнен из нержавеющей стали; пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы); ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры; отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 С; регулятор времени контакта; регулятор зазора в точке сжатия; идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин; защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала; за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность; диаметр краста 300 мм; электронное управление; электрическое питание 380 В (220 В - по запросу)