| Печь конвейерная Марсили.
Принцип работы данной печи основан на распределении высокоскоростных потоков горячего воздуха над продукцией. Поскольку источником тепла является воздух, печь подходит для приготовления даже нежных продуктов.
Действие конвейерных печей, основано на принципиально новом методе, который можно назвать "воздушным ударом". Этот метод позволяет существенно повысить качество готовой продукции и сократить время приготовления по сравнению с обычными печами. Система направляет мощный поток горячего воздуха на продукт, находящийся в камере, благодаря чему достигается более эффективное прогревание продукта.
По сравнению с обычными и конвекционными печами время приготовления продукта в печи Марсили может быть до 4 раз меньше.
Конвейерная лента может двигаться в двух направлениях.
На время приготовления влияют несколько факторов, например, температура и скорость движения конвейера. |
