Шкаф шоковой заморозки

		Артикул   77478 Модель   BC05 Производитель   Vortmax (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   92 кг. Вес упаковки   98 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   750x750x890 мм. Количество уровней для противней   5хGN1/1 или 600х400 шт Напряжение питания   220/50/1 В. Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +70...-18 'С Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)   +70...+3 'С Потребляемая мощность   1,43 кВт. Расстояние между направляющими   70 мм. Цена   369658.24 руб.

Дополнительная информация

Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC05 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43 C 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки).Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452a.