| Форма для выпечки 60х40 см., на 24 шт., силикон
Форма изготовлена из стекловолокна со специальным силиконовым пищевым покрытием, позволяющим готовить без смазывания жиром. Печенья легко вынимаются, форма быстро очищается. Возможно, как замораживать изделия в форме, так и выпекать в ней. Выдерживает разницу температур от -40 град. до +280 град.С Подходит для приготовления в микроволновой печи. Форма выпечки - бриошь.
Бриошь сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVI веке в Нормандии и XVII веке в Вандее, на западе Франции. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой.
Парижская бриошь (brioche a tete, с головой) большой шар теста, украшенный сверху маленьким. Часто в тесто добавляют изюм и мелко дроблённый шоколад. Подают к чаю. |
