| 10-уровневый шокер с базовым набором функций. Быстро охладит и заморозит большие объемы продуктов. Направляющие из нержавеющей стали подходят для размещения GN1/1 и EN40x60. Расстояние между направляющими 80 мм. Оттайка естественными теплопритоками. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
Условия окружающей среды (t, C,/вл-сть, %) до +40
Температура в камере до -35 С
Толщина стенки корпуса 61 мм
Хладагент R404/R452
Терморегулятор
Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками
Время охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 минут
Масса охлаждаемого продукта 35 кг
Масса замораживаемого продукта 25 кг |
