| Шкаф шоковой заморозки и охлаждения, серии Modi Up, без агрегата, с 1 дверью правосторонней, сенсорным управлением, датчиком-термощупом предназначен для предприятий общепита, пекарен и т.д. Рабочая температура: -40/+10 C. Рабочие циклы: +90/+3С (шоковое охлаждение) или +90/-18С (шоковая заморозка). Разовая загрузка - 88кг (для охлаждения) или 62кг (для замораживания). Рабочее время: охлаждение от +90С до +3С - 90мин, замораживание от +90 до -18С - 240мин. Размеры рабочей камеры - 660х530х1510мм. В комплекте 20 пар универсальных направляющих для GN1/1 или противней EN размером 600х400мм. Вместимость - 20GN1/1-60мм или 16 противней EN размером 600х400х60мм, или (при приобретении дополнительных направляющих) 21GN1/1-40мм, или 21 противень EN размером 600х400х40мм, или 31GN1/1-20мм или 31 противень EN размером 600х400х20мм. Предусмотрено 62 уровня для установки направляющих с шагом 22,5мм. Хладагент - R452a. Толщина изоляции - 60мм (без содержания CFC/HCFC). Регулировка вентиляции 25%-100%. Система шокового охлаждения и шоковой заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Шкаф имеет 4,3 сенсорный дисплей с персонализированными рецептами, датчики давления для проверки через сенсорный экран, легкозаменяемый магнитный уплотнитель, антиконденсационную систему на раме двери, слив конденсата, съёмные направляющие из нержавеющей стали, лёгкий доступ к техническому отсеку без применения инструментов, принудительную воздушную оттайку, 3 вентилятора, электронный термостатический клапан, систему контроля Cosmo wi-fi, подключение MODBUS-RT, USB порт для передачи данных HACCP, обновления программного обеспечения и внесения дополнительных сведений. Климатический класс 5. Ножки из нержавеющей стали регулируются по высоте 100-150мм. Снаружи и внутри шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. |
