Каталог оборудования > Тeпловое оборудование > Пароконвектоматы > Электрические

Пароконвектомат электрический 10GN1/1

Общие
Артикул: 70571
Модель: ПКА 10-1/1ПП2
Производитель: Чувашторгтехника (Россия)
Цена: 590310.00
Срок гарантии: 12 мес. 
Дополнительная информация:
В пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП встроено 120 программ. В пароконвектомате есть функция приготовления в ручных режимах: пар, конвекция, конвекция + пар, а также режимы: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Все программируемые пароконвектоматы имеют полностью автоматическую мойку, которая имеет три режима работы: быстрый, полный и средний. Моющие и ополаскивающие средства добавляются автоматически в требуемых объемах, в зависимости от выбранного режима. Также они дополнительно оснащаются душем. В зависимости от веса продукта, пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ПП автоматически выбирает режим тепловой обработки блюда. Он может готовить по температуре многоточечного щупа. В пароконвектомате реализован режим Дельта Т . Принцип его работы заключается в автоматическом поддержании постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере. Этот режим позволяет деликатно приготовить блюдо почти без потерь веса и влаги. Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП имеет чрезвычайно удобное продольное расположение духовки. Направляющие по длинной стороне гастроемкости позволяют без дополнительных приспособлений использовать гастроемкости меньших размеров (GN 1/2 и GN 1/3). 
Технические характеристики
Вес (нетто): 155 кг.
Габаритные размеры (LxWxH): 840x800x1055 мм.
Количество уровней: 10 шт
Максимальная температура: 270 'С
Напряжение питания: 380/50/3 В.
Потребляемая мощность: 10 кВт.
Расстояние между уровнями: 85 мм.
Система управления: электронная 
Температурный режим: 0..270 'С

Фирма "ВулканМСК": (495)775-46-29