| Тестомесы предназначены в первую очередь для работы с хлебным тестом, также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста (с минимальным содержанием влаги 50%).
Тестомесильные машины линии Silver в стандартной комплектации включает электромеханическую панель с двумя таймерами: слева для 1-й скорости и справа для 2-й скорости. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки. Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Это полезно в случае поломки таймеров. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл, а также в конце замеса включает встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста после поднятия решетки. По заказу возможна поставка электронной панели с двумя цифровыми таймерами.
Эта серия спиральных тестомесильных машин с фиксированной дежой имеет следующие характеристики:
прочная конструкция;
большая защитная крышка;
два двигателя (для спирали и дежи в обоих направлениях);
большой резерв мощности;
небольшие габариты;
незначительное техобслуживание.
Вместимость дежи, кг - 80
Объем дежи, л - 130 |
