| Пресс для пиццы используется на предприятиях общественного питания и торговли для получения круглой тестовой основы (краста). Специальный сплав, используемый в основе рабочей поверхности, позволяет получить качественное подпекание краста. Рабочие поверхности выполнены из полированной нержавеющей стали, пресс - из нержавеющей стали.
Порядок работы:
Выставить температуру рабочих поверхностей
Смазать рабочие диски оливковым маслом
Разогреть рабочие поверхности до заданной температуры
Выставить желаемый зазор регулятором сверху
Положить шарик теста по метке на нижнем диске
Выставить желаемое время прессования
Опустить защитный козырек для начала прессования
Особенности:
Регулировка толщины краста
Подпекание краста с двух сторон
Цифровой контроллер для раздельной регулировки температуры верхнего и нижнего диска
Итальянская механика
Подсветка рабочих поверхностей
Дополнительные характеристики:
Производительность: до 400 шт./ч
Температурный режим рабочих поверхностей: до 250 С
Развиваемое усилие: более 2 т
Опции (заказываются отдельно):
Стенд для пресса из нержавеющей стали |
