Шкаф тепловой для хранения приготовленных блюд

		Артикул   60322 Модель   XEEC-1013-EPR Производитель   Unox (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   70 кг. Вес упаковки   97,5 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   535x883x915 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   740х1050х1180 мм. Диапазон температур   +40...+80 'С Количество уровней для противней   10GN 1/1 шт Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   2 кВт. Цена   288234.38 руб.

Дополнительная информация

Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Оснащён электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматом XECC-0513-EPR (GN 1/1). Модель подходит для использования в качестве дегидратора. Регулируя температуру и влажность в режиме SUPERHOLDING, можно создавать идеальные условия для сушки фруктов, овощей, мясных закусок, крекеров и флаксов, трав и чайных блендов, зефира и фруктовой пастилы, кондитерского декора из мастики и многого другого. Просторная камера позволяет сушить большие объёмы продукции при низком энергопортеблении, не покупая дополнительного оборудования. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд