| Шкаф расстоечный тепловой предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания. Имеет 6 уровней GN 1/1. Диапазон регулировки температуры от 20 до 85'C. Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления. Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными шкафами. Размер противеня 530х325 мм. Расход электроэнергии для поддержания температуры 40'C, мин. не более 0,6. Стеклянная дверь, нерж., без гастроемкостей. |
