Пароконвектомат электрический 6GN1/1

		Артикул   52935 Модель   ПКА 6-1/1ПП2 Производитель   Abat (Россия) Срок гарантии   12 мес. Вес (нетто)   130 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   840x862x761 мм. Количество уровней   6 шт Максимальная температура   270 'С Напряжение питания   380/50/3 В. Потребляемая мощность   10 кВт. Система управления   электронная Температурный режим   0..270 'С Цена   491700.00 руб.

Дополнительная информация

Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. Программируемые пароконвектоматы марки Abat позволяют готовить в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, программируемые пароконвектоматы могут работать по таймеру и по температуре щупа. Кроме того, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т"), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги. Пароконвектоматы серии ПП оснащаются сенсорным жидкокристаллическим экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Расстояние между гастроемкостями 85 мм.