| Автомат котлетный предназначен для дозирования и формования котлет из фарша на предприятиях общественного питания и мясокомбинатах.
Корпус выполнен из литого окрашенного чугуна, загрузочный цилиндр из нерж. стали. Между поверхностью поворотного стола и основанием загрузочного цилиндра устанавливается пластина из пластика, это улучшает условия трения. По мере износа пластину легко заменить.
Пульт управления установлен на выносной стойке прямо на автомате.
Масса котлет регулируется, при этом диаметр остается постоянным 76 мм. Температура загружаемого фарша не более +4`С.
Принцип работы:
Заполненный в загрузочный цилиндр фарш нагнетается шестилопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты поршнями выталкиваются на поверхность стола, где их подхватывает конвейерный диск и сбрасывает в сторону. Отформованные котлеты укладываются на посыпанные панировочными сухарями лотки и/или упаковываются для дальнейшей продажи. |
