| Шкаф жарочный пекарский электрический с 3 камерами размером 1000х760х180мм каждая, электромеханическим управлением, пароувлажнением, на открытом стенде предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, а также для жарения мяса, рыбы, дичи; запекания кулинарных изделий из овощей, круп и фруктов. Вместимость - 2х3 противня размером 450х650х20мм. Объём 1 камеры - 137л. Производительность (белых батонов) - 60шт./ч. Температура в камере: до +300С. Камера нагревается ТЭНами, расположенными снизу и сверху в виде блоков с раздельной регулировкой. Нижние ТЭНы закрыты подовым листом. С задней и боковых сторон шкаф имеет облицовки, к боковым облицовкам сверху крепится крышка. Пространство между облицовками и камерами заполнено теплоизоляцией. Основанием шкафа служит сварная рама, установленная на регулируемых по высоте ножках. В нижней части шкафа находится блок управления, на панели которого имеются сигнальные лампы и лимбы датчиков-реле температуры. Работа сигнальных ламп свидетельствует о наличии напряжения на ТЭНах. Дверцы изготовлены из оцинкованной стали, корпус - из чёрного металла. Шкаф поставляется в обрешётке. |
