| Предназначена для механизации основных процессов переработки мясных, рыбных продуктов и измельчения сухарей на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется односкоростым электродвигателем.
УКМ-08: ПМ - приводной механизм, ММ- мясорубка, МИ - механизм для измельчения сухарей и специй, МР- рыхлитель
риводной механизм (ПМ)
Число оборотов приводного вала 170 об/мин
1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш 180 кг/час
диам. решетки 82 мм
диам. отверстий: 3,0; 5,0; 9,0
Габаритные размеры - 350х320х375 мм.
2. Механизм (МИ)д ля измельчения сухарей и специй 15 кг/час
Работа механизма измельчения: размалываемый продукт через загрузочную воронку корпуса подается к шнеку, который предварительно измельчает его и продвигает к терочному диску; окончательное измельчение продукта происходит между зубцами терочного диска и барабана. В механизме для измельчения регулировка величины помола производится регулировочной гайкой. Минимальный зазор между терочным диском и барабаном 0,2 мм.
Габаритные размеры - 305х220х350 мм.
3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных 1500 порций/час
Габаритные размеры - 540х340х325 мм. |
