Печь электрическая конвекционная ротационного типа

		Артикул   4304 Модель   ROTOR WIND 3E Производитель   Zanolli (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   650 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   1100x1800x2300 мм. Количество уровней для противней   15-18 шт Напряжение питания   380/50/3 В. Площадь рабочей поверхности   3,6 кв.м Потребляемая мощность   17 кВт. Размеры лотка (LxW)   600x400 мм. Цена   1872592.14 руб.

Дополнительная информация

ROTOR WIND - это конвекционные печи с вращающейся стойкой , предназначенной для быстрой вставки и удаления выпечки. Подходит для выпечки большого количества хлеба и кондитерских изделий . Вместимость: 15/18 противней 400x600 мм Площадь камеры выпечки: 3,6 - 4,3 m2 Максимальная температура: 300 0С Традиционно электромеханическая панель. Источник тепла помещён на задней стенке - это электрический теплогенератор, оснащённый вентилятором, с помощью которого горячий воздух через специальные устройства равномерно распределяется среди готовящихся продуктов. Отработанный воздух удаляется через предназначенные для этого отверстия и возвращается внутрь источника тепла для повторного нагрева и совершения рабочего цикла в печи. Печь оборудована устройством увлажнения, которое предназначено для участия в режиме выпечки, генерируя пар и перенося его при нормальном давлении на приготовляемые продукты, когда это необходимо по технологии. Профиль вытяжной вентилятор в качестве стандартного оборудования . Передняя поверхность и рабочая камера из нержавеющей стали. Безопасная ручка . Подсветка рабочей камеры. Внутри печи : мощный увлажнитель, защитный термостат . Элементы управления позволяют : установить температуру с помощью цифрового терморегулятора ; начать вентиляцию , начать вращение стойки и вытяжного вентилятора ; печь оснащена таймером , чтобы установить время выпечки. Тележка в комплект не входит.