| Планетарный миксер VIATTO BH20 используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 105/180/408 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 20л. Максимальная загрузка при замешивании: муки - 3 кг, теста - 6 кг. |
