| Пароконвектомат Apach AP10NDC Compact предназначен для приготовления продуктов в различных режимах тепловой обработки: обжарки, припускания, запекания, разогрева, выпечки, варка на пару, тушение и многого другогов ресторанах, столовых, кафе.
Пароконвектоматы APACH серии COMPACT сочетают в себе сразу несколько устройств на кухне и обладают всеми функциями и преимуществами стандартных пароконвектоматов, и при этом благодаря уменьшенным размерам могут быть установлены в небольших профессиональных кухнях.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260 С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230 С, приготовление на пару 35-130 С.
Инжекторная система образования пара.
Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Цифровая панель управления.
Возможность сохранения до 99 программ.
Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
Термощуп в стандартной комплектации.
Функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры.
Вместимость 10 х GN1/1-40 или 6 х GN1/1-65
Регулировка открытия вытяжки.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой. |
