| Фритюрница KAYMAN компактная, малогабаритная используется для приготовления в масле (фритюре) различных продуктов питания: мяса, рыбы, овощей и мучных изделий.
Изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI430. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом.
Объем заливаемого масла (фритюра) 2х4л, объем фритюрной сетки 2х2,8л.
Ванна представляет собой нержавеющую гастроемкость 2хGN-1/3x200. Она имеет маркировку уровня масла (max и min).
Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор.
ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены.
Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50 С +190 С. Время разогрева масла до 190 С 12мин. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт ТЭНа с продуктом, тем самым предотвращая его подгорание. Сетка из нержавеющей стали оснащена удобной ручкой с холодной пластиковой накладкой.
Сверху ванна закрывается крышкой. |
