| Может стабильно достигать температуры в камере 800 C и эффективно работать более 5000 часов, обеспечивая ресторанам высокую скорость приготовления блюд и стабильное качество продукции на уровне элитных заведений.
Высокотемпературная жарка 800 C
Оснащен технологией нагрева Сeramaxx , разработанной
специально для высокотемпературной жарки. Благодаря черномукерамическому материалу, излучающему средневолновое инфракрасное излучение, тепловая эффективность достигает 99%, а центральная температура может стабильно достигать 800 c..
При односторонней жарке в течение 45 секунд на поверхности стейка образуется равномерный красивый коричневый слой карамелизации. В среднем за 3 минуты можно приготовить идеальный стейк средней прожарки.
Система точного контроля температуры
Оснащена плавным регулятором для точного контроля температуры от 500 C до 800 C.
Выдвижная чугунная решетка для гриля.
Решетка изготовлена из прочного чугуна, что повышает теплоаккумулирующую
способность на 10% по сравнению с обычной нержавеющей сталью.
Объем вытяжки 2500 м3/ч. |
