Шкаф тепловой для хранения приготовленных блюд

		Артикул   19033 Модель   XEEC-1011-EPR Производитель   Unox (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   82 кг. Вес упаковки   98 кг. Габаритные размеры (LxWxH)   750x628x915 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   860х950х1060 мм. Количество уровней для противней   10GN 1/1 шт Напряжение питания   220/50/1 В. Потребляемая мощность   2 кВт. Размер противня   530x325 мм. Расстояние между уровнями   67 мм. Цена   379825.76 руб.

Дополнительная информация

Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPR (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Оснащён электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматами CHEFTOP MIND.Maps (GN 1/1). Модель подходит для использования в качестве дегидратора. Регулируя температуру и влажность в режиме SUPERHOLDING, можно создавать идеальные условия для сушки фруктов, овощей, мясных закусок, крекеров и флаксов, трав и чайных блендов, зефира и фруктовой пастилы, кондитерского декора из мастики и многого другого. Просторная камера позволяет сушить большие объёмы продукции при низком энергопортеблении, не покупая дополнительного оборудования. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд Минимальный нагрев 40 C Максимальный нагрев 80 C