| Общие |
| Артикул: |
1295 |
| Модель: |
BP-13 |
| Производитель: |
Gastromix (Китай) |
| Цена: |
55967.59 |
| Срок гарантии: |
6 мес. |
| Дополнительная информация: |
| Расстоечный шкаф GastroMix BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке и позволяет регулировать температуру и влажность.
Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно.
Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали.
В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.
Внутри установлены трубчатые направляющие.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.
Вместимость: 13 листов 600x400 мм или 13 гастроемкостей GN1/1
Регулируемая влажность до 95% (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
Встроенный вентилятор
Нагрев до 40 C |
| Технические характеристики |
| Вес: |
35 кг. |
| Вес упаковки: |
39 кг. |
| Габаритные размеры (LxWxH): |
490x710x1600 мм. |
| Габаритные размеры в упаковке (LxDxH): |
515x760x1610 мм. |
| Количество уровней для противней: |
13 шт |
| Напряжение питания: |
220/50/1 В. |
| Потребляемая мощность: |
2,6 кВт. |
| Размеры противня: |
600х400 мм. |
